中華まんや鶏団子の具、煮物などに活用しました。すごく柔らかくて弾力があって、今まで食べた干しシイタケのどれよりも美味しかった！もう他の干しシイタケは食べられません。戻し汁も煮物やスープ、味噌汁に活用しました。３袋購入しましたが、この調子だとすぐなくなりそうなのでもっと買っておけば良かったと思いました。